Червоне кіноа має кілька основних переваг:
Багатий склад поживних речовин:
Високий вміст білка (близько 14%), що містить усі основні амінокислоти.
Містить важливі вітаміни, такі як B-групи та вітамін E.
Багатий на мінерали, зокрема залізо, магній, фосфор і цинк.
Антиоксиданти:
Червоне кіноа містить антоціани, які мають антиоксидантні властивості, допомагаючи захищати клітини від окислювального стресу.
Клітковина:
Має високий вміст клітковини, що сприяє здоровому травленню, підтримує стабільний рівень цукру в крові і може допомогти в контролі ваги.
Безглютенова альтернатива:
Червоне кіноа не містить глютен, що робить його підходящим для людей з целіакією або непереносимістю глютену.
Здоров'я серця:
Омега-3 жирні кислоти і антиоксиданти в кіноа можуть підтримувати здоров'я серцево-судинної системи.
Загалом, червоне кіноа є живильним і універсальним продуктом, який може бути корисним доповненням до здорового раціону.
Червоне кіноа має наступну поживну цінність на 100 грамів (сухої крупи):
Калорії: 368 ккал
Білки: 14-15 г
Жири: 7 г
з них насичені жири: 0.7 г
Вуглеводи: 65 г
з них цукри: 0.9 г
Клітковина: 7 г
Крім того, червоне кіноа є відмінним джерелом важливих мінералів:
Залізо: 4.6-5 мг
Магній: 197-198 мг
Фосфор: 280-290 мг
Цинк: 3-4 мг
Також воно містить вітаміни, такі як вітамін B2 (рибофлавін) і вітамін E, а також антиоксиданти.
Червоне кіноа допомагає:
Здоров'ю серця – знижує холестерин і підтримує серцево-судинну систему.
Контролю цукру в крові – стабілізує рівень цукру в крові.
Травленню – покращує травлення і запобігає запорам.
Імунній системі – зміцнює імунітет.
Здоров'ю кісток – підтримує здоров'я кісток завдяки вмісту кальцію і магнію.