Інулін — це розчинна клітковина, що є полісахаридом і відноситься до групи фруктанів. Його можна знайти в багатьох рослинах, зокрема в цибулі, часнику, спаржі, топінамбурі та корені солодкого картоплі.
Основні властивості інуліну:
1. Пробіотичний ефект: Інулін є пребіотиком, що сприяє росту корисних бактерій у кишечнику, таких як біфідобактерії.
2. Поліпшення травлення: Допомагає підтримувати здорову флору кишечника, що може покращувати регулярність стільця і зменшувати симптоми запору.
3. Контроль рівня цукру: Інулін має низький глікемічний індекс і може допомагати контролювати рівень цукру в крові.
4. Підтримка здоров'я кісток: Може сприяти поглинанню кальцію в кишечнику, що підтримує здоров'я кісток.
5. Сприяння почуттю ситості: Інулін може допомогти контролювати апетит і зменшити споживання калорій, завдяки його здатності надавати тривале почуття ситості.
6. Інулін часто використовується як добавка в продукти харчування для підвищення їх клітковини і підтримки здоров'я травної системи.
Рекомендації щодо вживання: Починайте з 2-3 г на день і приймайте 1-2 тижні. Поступово підвищуйте дозу до 10-30 г на день.
На 100 г: білки – 0 г, жири – 0,1 г, вуглеводи – 41,32 г. Калорійність – 152,6 Ккал.